月盛斋私人经营兴盛而公有化后赔了50年的谣言真相

　　谣言:“我当时正在吃饭，新闻联播说完后我差点儿没噎死。它那个原话是怎么说的呢?逗人到了极点，它说月盛斋是一家创立于乾隆年间的老字号，然后中间我没听到啊，56年实现公私合营由私有变成公有，经过集团上下几代人的努力，今年终于实现了扭亏为盈。

　　“它是把这个当做正面典型说的，让大家看看我们多厉害!几代人努力，月盛斋扭亏为盈，哎呀给我乐的哟!人家从乾隆年间可就创立了，要是人家赔钱早关门了，对吧?在资本家手里挣了200年的钱，到共产党手里赔了50年，终于实现了扭亏为盈。”

　　(出自袁腾飞文革视频文字全文链接：http://bbs.guoxue.com/viewthread.php?tid=563831 )

　　事实：据网友“05txl”搜罗，在cctv.com“央视搜索”上键入“月盛斋”，搜索包括《新闻联播》在内的全部新闻内容，获得103个结果，却没有一个是有关“月盛斋扭亏为盈”的。

　　事实：私有的月盛斋，开始是赚了不少钱，那是因为“与权贵走得最近，资本的原始积累，多是依仗着皇宫御内”，“主要客户还是上层的达官贵人”;后来却命运多舛，“民国时期……月盛斋苦苦支撑……日军一进城，月盛斋就再也支撑不下去了”;尽管“第五代传人马林力挽狂澜”，搞起了资本家惯用的偷工减料的把戏，“把32种香料改为4种”，但“解放初期该店还是破产了”。据央视2008年11月14日一篇题为《老前门的流年》的报道，讲的就是月盛斋前200年的历史(http://sports.cctv.com/special/yundong/20081114/103927.shtml )：

　　“最初的那些老字号与其说是自持家业、白手起家，倒不如说是与权贵走得最近，资本的原始积累，多是依仗着皇宫御内。月盛斋最为典型。它是当年唯一一家开在户部街(今天安门)的馆子。老马家最初来到京城是在元朝，做的是香料生意。直至清乾隆年间，一个偶然的机会，后人马庆瑞偶然进了礼部做供桌，他暗中观察御膳房师傅如何做酱羊肉，遂也如法炮制。没想却广受好评，马庆瑞遂买下户部街上一间店面，取名‘月盛斋马家老铺’。

　　“月盛斋到了二代当家的时候，马庆瑞的儿子马永祥将本家的一些香药加入到酱羊肉里，一是增加了香味，二是增加了营养价值。自此，月盛斋名满京城，当时的主要客户还是上层的达官贵人，一般老百姓买不起。

　　“到了光绪年间，月盛斋达到了事业的顶峰，据说慈禧最爱吃酱羊肉，每晚夜宵都要吃一小盘，故特赐了腰牌，可以让马家把肉直接送进宫内。每当慈禧游昆明湖时，后面常拴两小船，一条是御膳房，一条是马家老铺。因朝廷是马家最大客户，故此月盛斋虽然不是官家，但比官家还要硬。身在户部街，没人敢惹。

　　“清朝末年，月盛斋第四代传人马德成预感到清朝大势已去，敏锐地调整了经营策略，把买卖‘向下做了’。民国时期物价巨涨，羊肉很难买到，月盛斋苦苦支撑。然后，当北京沦陷，日军一进城，月盛斋就再也支撑不下去了。

　　“第五代传人马林力挽狂澜，他再一次调整经营策略，让月盛斋转向中下层百姓。同样还是酱羊肉，把32种香料改为4种，还是很香，但营养价值没了。另外马林还做成功了酱牛肉，让很多不吃羊肉的满人汉人也都可以吃月盛斋了。但这些调整都无法挽救月盛斋，解放初期该店还是破产了，正好国家说公私合营，就归了国营。”

　　事实：月盛斋作为一家公有制企业，在解放后50年中，产品越来越多、规模越来越大、发展越来越快。据百度百科上有一篇关于月盛斋的介绍(http://baike.baidu.com/view/143528.htm )，其中说到：

　　“1951年，在各级政府的关怀下，前门建立了‘月盛斋’门店和相应的生产车间。1982年，在永外南顶村建立了4000多平方米的生产车间，使“月盛斋”的规模进一步扩大……。过去从业人员最多只有六七人，现在拥有职工近百人;过去一天最多酱制30多公斤肉，现在日产1500公斤，提高了40余倍。

　　“1991年为了落实党的民族政策，促进民族工业的发展，北京市清真食品公司成立，‘月盛斋’熟肉制品加工厂从此诞生。1996年为了适应市场经济和人们消费层次的改变，北京市清真食品公司投资对‘月盛斋’熟肉制品加工厂实施改造工程引进国外设备，改善卫生设施和生产条件，扩大‘月盛斋’产品的科技含量，运用现代加工手段，使其产品赋予新内容，满足市内、国内以及国际市场的需求。”