请问张文宏教授：牛排、鸡蛋、牛奶真的是抗疫最好的方法吗？

中国的新冠疫情中，上海华山医院感染科的张文宏教授成了名人。在战疫中，他的一些言行确实让人心生敬佩，比如，在最初援鄂时，他说：“不能欺负听话的人。党员上，没有讨价还价，我也上!”;比如，他劝大家在家隔离时，说：“你在家里不是隔离，是在战斗!”;再比如，他对医务人员的职责描述：“我们医务人员只想救好病人，不需要讲自己”

最近，张文宏教授又说了：牛排、鸡蛋、牛奶是抗疫最好的方法。这是中国驻法国大使馆邀请张文宏教授与在法华人华侨、留学生等进行在线交流时，张教授对海外同胞们的抗疫建议。当然，这个观点，张教授对国内的人也都说过。关于张教授的这个抗疫方法，很多媒体进行了报道，一波牛奶酸奶奶粉商也找到了权威支撑，进行推荐宣传，而且网上很大一部分群众也是深信不疑，因为从很多年前开始，这种观点就一直流行起来了。

不过，对于此观点，中医大夫以及信中医爱中医用中医的群众们应该是不太认同的。

笔者在之前写过一篇文章：这些行为招来湿毒——新冠病毒可喜欢的环境。张伯礼院士说：从中医的角度看，此次疫情属于湿毒疫，新冠湿气的特点非常典型，湿会寒化、热化，还有躁化，有粘液、非常粘稠不容易排出来。

在中医人的临床经验中，牛奶、水果、肉类容易助长湿气。

中医经典《伤寒杂病论》中，就有不少关于生病后忌口的论述。如经典名方桂枝汤条文：“桂枝三两去皮、芍药三两、甘草二两炙、生姜三两切、大枣十二枚擘。上五味……。禁生冷、粘滑、肉面、五辛、臭恶等物。”

这个条文中所描述的生病时的食物禁忌是有较为普遍的代表性的。

此外，关于牛奶，西医(包括营养师)的观点：牛奶中含有大量营养物质，对人体有益。而中医的观点：牛奶性寒，不适合长期食用。

“阳化气，阴成形”。从营养学角度来说，奶中富含各种营养物质，这没有问题。但问题在于，饮用牛奶的人身体是否有足够的阳气，能化得掉这些营养，最终为人体所用。打个简单的比方，冰冻三尺的湖面，想要化开，也得等到春江水暖之时。所以说，再多的奶喝下去，如果没有足够的阳气来化，也只能在腹泻中匆匆而逝，甚至变成痰湿。

中医董洪涛老师曾说过：牛奶性属阴寒，最伤中焦阳气。久服牛奶，中阳渐伤，脾胃经渐滞，阴寒凝聚，则容易形成肿块。

中医徐文兵老师也说过，牛奶是阴寒的，欧美国家的人易得肥胖症、高血脂、糖尿病，全都跟过度喝牛奶有关。

二战以后，宣扬“一杯牛奶强壮一个民族”的日本人，现在几乎95%都得了花粉症，全都对花粉过敏，这其中牛奶“功不可没”。另外还有一个现象：日本人因为抑郁而自杀的概率是最高的，这也跟他们吃的东西性质有关。阴寒的东西化不了，最后便集结成一种负面的能量积聚到内心了。

“鱼生火肉生痰”，生病时，中医会让清淡饮食，因为这个时候，本身身体的能量主要去抵抗病邪了，如果再高蛋白、高营养的进补(比如牛奶、肉类)，身体还需要分出相当一部分能量去消化这些食物，往往就“有心无力”了，常常会导致病情加重，中医讲的“食复”便是这么一种情况。

所以，生病之时，我们常常要做的是“减法”——清淡饮食，不给身体增加负担。

中医刘希彦老师也讲过，无论是医学的权威著作《黄帝内经》还是农村老百姓或者贵族，对于健康生活的态度都是以减为主，做减法，和简单为主。人类目前其实处于获得营养非常便捷的一个时代，整个现代社会是营养普遍过剩的。

中医刘力红老师，以民间中医力量的身份参与了武汉的一线抗疫，3月20日，他直播分享过前线抗疫的一些经历。其中，他就提到过，当时，西医大夫建议患者多喝鸡汤，他认为这是不对的。黄帝内经讲：损谷自愈。这个时候，恰恰是应该清淡饮食的。

疫情隔离期间，本身活动量就减少了，这个时候，中医老师们给的建议，是“正气存内，邪不可干”，如何做呢?是要清淡饮食，减少肠胃负担，进行一些轻微的锻炼，保持良好的作息习惯，不要熬夜等等。

张文宏教授是名人，他的影响力已经很大了，但笔者实在是不太认同他说的：牛排、鸡蛋、牛奶是抗疫最好的方法。希望他在以后有余力的时候，再学点中医知识。

中医是一个几千年的经验学科，是几千年的经验实践下来的，而现代医学探索的时间还非常短，此外，中医的成绩在这次大考中有目共睹，西医同道们，请放下骄傲，互相虚心学习吧。