《生态农田实践与展望》连载之三十一：生态除草的成功案例

5.7 杂草资源化

杂草是长错地方的植物，杂草资源的多样化在种质资源的筛选、园林绿化及污染土地修复中发挥着重要作用，因此将杂草合理利用能够有效实现其资源化。杂草资源化包括通过杂草发现抗性基因、杂草食用化和药用化、杂草肥料化等。

5.7.1 杂草可作为抗性基因材料和防治病虫草害

杂草一般生命力较顽强，适应能力强，可以作为抗性基因库和育种材料。低密度杂草群体能够给一些有益生物体提供栖息环境和进行食物供给（Clementset al.，1994；Elsen，2000）。合理利用绿肥植物占据“杂草”的生态位（Kruidhofet al.，2010），例如，在果园的果树下种植密度大且贴地匍匐生长的蛇莓或者三叶草等绿肥作物，可以抑制其他杂草生长，进而提高果树产量（Scott et al.，2016；孟杰，2016）。像薄荷这种具有特殊气味的作物，可以用来防治虫害，合理利用杂草及其生物多样性对农业生产具有重要作用，同时在当今园林绿化中也体现了其生态价值。

5.7.2 杂草饲用、食用和药用化

农村田间野地的杂草常被认为会危害农作物。但随着现在科技的发展、医学的进步，杂草的药用价值渐渐被更多人知晓，也有很多被《中华人民共和国药典》收录，有一些杂草具有很好的食用价值的同时，也可以饲料化。例如，在生态小院中，农民将一些杂草割掉用作猪饲料，这样既可以节省养猪饲料成本，又可以减少杂草资源的浪费。如车前草、马齿苋（图 5-2）、荠菜、黄花菜、蒲公英、野艾蒿、苦碟子等在生态农业中合理利用，可以投入市场销售，体现了杂草的经济价值，让杂草成为有利用价值的资源。

图 5-2 某生态农场销售的马齿苋

5.7.3 杂草肥料化

杂草通过资源化处理可以作为很好的肥料，实现“枯枝落叶化春泥”的循环模式，可通过条垛堆肥腐熟后制成土壤改良剂和有机覆盖物等（张玉山 等，2018）。例如，农田杂草生物量约为 866.9 千克/亩，杂草含氮量为 2%～3%，取平均值 2.5%，杂草固定的氮为 21.7 千克/亩，约为小麦籽粒带走纯氮量的 190%。据测算，杂草固定的氮，按照 2 亿亩小麦种植区计算，相当于替代化肥（纯氮）43.4 亿千克，减少化肥投入成本 260 亿元人民币。在弘毅生态农场中，本团队利用杂草肥料化，将一些杂草就地粉碎后还田作为肥料（图 5-3），加速了营养物质循环。