《舌尖上的中国》观后感

《舌尖上的中国》这部记录片真不错，强烈推荐。

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大自然是一位极其多产的夫人，

她的爱女遍布世界每一个角落。

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君不见在雪山环抱的香格里拉，

在松树和栎树的自然混交林中，

一场雨后有多少松茸正出落得

楚楚动人，正等待着幸运者们

掀开她们头上缝成盖头的松针。

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君不见遂昌竹林干净的泥土下，

入冬后有多少冬笋正一身盛装，

秘密酝酿着她们在隆冬的演出;

而在南方，在柳州盛夏的竹林，

身着绿色横格花衣裳的鞭笋们

早已经破土而出，正迎风挺立。

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君不见腊月吉林查干湖的鱼群，

正闭目凝神，一动不动，她们

正静静等待着，等待着，等候

冰面上飞驰而来的骡马和渔工，

等候穿着棉袜子和毡嘎达靴子、

戴着狗皮帽子的人，等候他们

拉冰下的大网，迎接她们出世。

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大自然，尊贵的夫人，就连她

出一次汗，都化作珍奇的馈赠，

放置在大理诺邓山的天然盐井，

那些钠与钾主导的奇特的晶体，

一千年来不断地被人恭请出山，

参与了多少次密不外传的烹制，

并创造了多少次舌尖上的传奇。

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啊，你们洞庭湖上的千顷莲塘，

世人单知吟咏你们接天的莲叶，

单知啧啧称赞你们映日的荷花，

当他们为败荷而长吁短叹之际，

哪里能想到尊贵的夫人已把她

珍爱的娇女寄养在水下的淤泥。

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“采莲南塘秋，莲花过人头;

低头弄莲子，莲子清如水。”

不，这里撑船而过的不是姑娘，

而是壮汉，肩宽、胸阔、腰圆，

他们一身的力气无意伤春惜花，

也无意拨弄和采摘遍地的莲子，

他们是湖上三百个职业挖藕人。

身着连肩胶皮裤，手持特种锹，

他们对于每一根藕都无比谨慎，

甚至奉若神明，他们技艺娴熟，

他们了解整根藕的走势和长度，

当他们完整地取出那么一整根，

他们做到了保存“美”的完整。

黑色淤泥难掩美人绝世的风韵，

尊贵的夫人赋予她玉质和冰心。

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朋友们，不论你们正置身何处，

不论你们尝过家常的油焖冬笋，

或者是不那么家常的炭烤松茸，

不论你们尝过黄豆酸笋小黄鱼

或者是同样拌有酸笋的螺蛳粉，

不论你们尝过白云之南诺邓盐

腌制并发酵过的三年诺邓火腿，

或者是塞外查干湖出产的鳙鱼

鱼头制作的北京味鱼头泡面饼，

不论你们尝过金黄酥脆的藕夹，

或者是香浓暖人的莲藕炖排骨，

让我们想想采摘松茸并用松针

把菌坑盖好的卓玛和她的妈妈，

让我们想想轻刨轻取之后同样

盖好土的遂昌县挖冬笋的老包，

让我们想想柳州的阿亮不卖他

供不应求却腌制不到期的酸笋，

让我们再想想查干湖的渔把头

石宝柱他们的渔网眼有多么大，

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让我们最后再想想从安徽赶往

湖北的圣武和茂荣，他们那些

挖藕人不经意间一起说到的话：

“……这是出自我们的藕，

这是我们挖出来的，

这是出自我们的手……"

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再让我们省却一切含蓄和委婉，

开诚布公地表示感谢还有祝福，

感谢大自然，祝福她永远多产，

永远尊贵，并免于无礼的侵犯;

感谢劳动的人们，并感谢劳动，

祝福他们幸运，并且祝福他们

腰不疼，腿不酸，胃别不好受，

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因为大自然是一位尊贵的夫人，

而所有的我们，都是她的爱子。

舌尖上的中国，乡愁的滋味

一 [ 阿辉1 ]

看央视记录片《舌尖上的中国》第一集，“大自然的馈赠”

那些冬笋春笋酸笋甜笋，那些深海里的鱼，深山里的菌，世界上，还有哪个民族是比中国人更懂得吃的民族呢?我这样说的时候，某妞反驳，美国人吃汉堡、热狗、皮萨和生菜沙拉，吃了几百年，也活得挺好啊。我说那叫没文化，某妞说，文化是个垃圾筐,什么都能往里装。

《舌尖上的中国》第二集“主食的故事”。

东西南北形形色色的面。

一样的米，不一样的食法。

那些包子面条花卷，年糕、米粉、汤团。

最最诱惑的，还是春节的饺子，端阳的粽子。

看得我有哭的冲动。思乡，原来是和味觉连在一起的。

身处异乡，吃什么已经不重要了，关键是不能和你思念的亲人一起

吃。这个才真让人抓狂。

《舌尖上的中国》第三集“灵感的转化”。

吃的法则里，风味高于一切。

中国人孜孜不倦地追求美味。

豆腐，可算是中国人贡献给世界的最伟大发明。

干湿软硬，条丝片张，发酵变质，霉菌长毛，无不是转化的效应。

小小的豆子摇身可变万化。

而北方锡林郭勒草原上的牧民，则用奶制作出另一种变化了美味，奶豆腐。

在第三集里，我看见锡林郭勒草原上的蒙古包，蒙古包里用牛奶、砖茶和炒米制成的奶茶。

我看见年轻的牧人孟克骑在马背上，用爷爷的望远镜眺望远方。

我看见孟克的妈妈挤牛奶，孟克的姐姐找到迷路的小羊。

这样一部电视记录片，拍得如此朴拙，又如此充满诗意和力量。

有个美国同事曾经开玩笑地说：“中国人只需用美食就可以征服世界。”

美食最集中地体现了中国人的智慧。无论在世界哪个角落，有中国人的地方，就有中餐馆。

尽管那中餐，不那么地道也不那么正宗。思乡是舌尖上怎么都改变不了的感觉。

艾柯卡的父亲说：无论怎样人们都要吃，因此开饭馆是最稳妥的行当。

从没看过哪部电视片，能像这部一样，温柔却强劲地牵扯了我心底最浓烈的思乡情绪。

好友阿敏说，晚上跟老公一起看了两集之后，两个人相对无言。今

天一大早，发现老公上网查询，看看曾邀请他回国工作的机构，还有

没有新的机会。