米多奇，一个关于馍片和偷吃的故事——一家“隐形冠军”食品厂背后，一群工人追不回的社保

米多奇，一个关于馍片和偷吃的故事

——一家“隐形冠军”食品厂背后，一群工人追不回的社保

最近网络上看到两名女工把米多奇公司告上了法庭追讨社保的新闻。米多奇的烤馍片、雪饼等产品多年来畅销全国，是许多人童年记忆的一部分，想必大家都给米多奇贡献了不少收入。看到米多奇欠缴社保的新闻，不禁好奇，年销60亿片馍片的米多奇，到底"偷吃"了多少员工的社保？

一、米多奇这些年给多少员工缴纳了社保?

米多奇旗下一共有米多奇食品，河南聚旺食品，河南聚增食品三家食品生产企业。

其中米多奇食品是总部，创办于2000年。从网络上查到的信息来看，作为总部的河南米多奇食品有限公司，2016年缴纳养老保险人数为816人，缴纳工伤保险人数为1222人。这两个数字的差距本身就能说明问题：2016年至少有406名员工未被纳入养老保险和医疗保险。数据更是表明直到2022年，米多奇总部仍未给任何员工缴纳医疗和生育保险，直到2025年，缴纳养老保险的 928人中也只有121人缴纳医疗和生育保险，占比只有13%。

河南聚增食品有限公司成立于2014年03月03日，两名起诉米多奇女工中的牛某2014年4月4日入职河南聚增食品有限公司，可以说是聚增食品的第一批资深员工。

但我们从公开渠道获取的聚增食品社保缴纳记录上可以看到，聚增食品直到2018年才开始为员工缴纳社保，并且仅仅给203人缴纳了医疗保险，养老工伤医疗和失业都没有缴纳。同样，到2025年，缴纳养老保险的 790人中也只有60人缴纳医疗和生育保险，占比只有7.6%。

河南聚旺食品有限公司，成立于2014年10月21日，与聚增类似，聚旺也是从2018年才开始为员工缴纳医疗保险，但直至2025年仍未全面给员工缴纳五险。到2025年，缴纳养老保险的 453人中也只有16人缴纳医疗，占比只有3.5%。而生育保险，2025年缴纳人数依然是0。

汇总米多奇及其关联公司的社保缴纳情况，到2025年，三家公司总参保人数2171人，但缴纳医疗保险和生育保险只有197人和181人。米多奇一共有多少员工呢?

从各种渠道查询，米多奇总员工数量大约5000人，这意味着养老保险、失业保险、工伤保险覆盖率约43.4%：三家子公司合计缴纳2,171人，但米多奇集团总员工约5,000余人，说明超过半数的员工未纳入养老、失业、工伤保险体系。

医疗保险覆盖率仅3.9%：三家子公司合计仅197人缴纳医疗保险，绝大多数员工就医无法报销。

生育保险覆盖率仅3.6%：三家子公司合计仅181人缴纳生育保险，绝大多数女职工生育期间无法享受生育津贴和医疗费用报销。生食品厂生产车间里女工的比例一般都要超过70%，育保险的缺失，意味着聚旺食品的女职工在生育期间无法享受生育津贴和医疗费用报销。

每100个米多奇员工中，超过56个人的养老，医疗，工伤保险被"偷吃"了。每100个米多奇员工中，超过96个人的医疗保险被"偷吃"了。每100个米多奇员工中，超过96个人的生育保险被"偷吃"了。

二、法律诉讼，有多少员工发现被偷吃后主动找米多奇要帐

网络上搜索米多奇，可以看到各种“不欠钱”的 宣传，说创始人牛延文坚持“不上市、不贷款、不欠钱”，说米多奇坚持"不上市、不欠钱"的稳健经营策略。给自己贴满了“不欠钱”的标签，但现在我们才发现，米多奇不仅欠钱，还欠很多人的钱，并且是十年二十年赖帐不还。

检索企业信息平台发现，河南米多奇食品有限公司及其关联公司名下，有法院公告17条、裁判文书26条、开庭公告50条。逐一梳理发现，其中劳动争议类案件多达21起，占比超过一半——仅“确认劳动关系纠纷”就有10起，时间跨度从2014年一直延续到2025年，另有养老保险待遇纠纷、工伤保险待遇纠纷、追索劳动报酬纠纷等多起。

不签劳动合同，偷逃社保，这是米多奇延续多年的老传统了。一份2014年的判决书，完整记录了这种用工模式的“原型”。

在(2014)辉民初字第1795号案中，工人魏某某2013年8月经人介绍到米多奇公司装卸处当装卸工，双方未订立书面劳动合同。法院查明：米多奇的装卸业务被“口头承包”给了一个叫闫光磊的人，但装卸业务由米多奇职工赵红亮负责监督，魏某某的工资由闫光磊到米多奇财务科领取后再发放。2013年10月，魏某某装车时因车挡板不牢固从车上摔下受伤。

米多奇起诉，请求法院确认与魏某某之间不存在劳动关系。辉县市人民法院判决：双方存在事实劳动关系，米多奇败诉。法院的逻辑很清楚——谁实际管理，谁实际付钱，谁就是用人单位。所谓“口头承包”，不能成为推卸责任的挡箭牌。

这么多年过去，模式几乎没有变化。

2024年，河南广播电视台都市频道《都市报道》报道：米多奇一名装卸工干活时摔伤头部，家属接受采访时明确表示，伤者与米多奇之间“没有”直接劳动合同——劳务被层层转包，合同都没签。最终经媒体介入协商，赔偿92000元了结。

从2014年到2024年，从魏某某到那位不知名的装卸工，同一个厂区，同一种模式：把装卸、搬运等岗位“承包”出去，不签书面合同，不缴社会保险，出了工伤，先撇清关系。2024年前后，这类纠纷集中爆发——公开的裁判信息中，仅2023年至2024年，米多奇涉及的确认劳动关系、养老保险待遇、工伤保险待遇等劳动争议就超过十起。2024年9月，一名尚姓工人直接将米多奇告上法庭，案由只有六个字：养老保险待遇纠纷——这通常意味着，工人到了退休年龄，才发现自己的养老账户是空的。

简单汇总整理，米多奇涉及的大量法律诉讼都和社保的偷漏直接相关。

三、算一下帐，米多奇一共偷漏了工人多少社保

我们并不知道米多奇本来应该缴纳多少社保，但账是可以算的。

公开报道显示，米多奇实行计件工资，旺季工人月工时长达300小时以上。一线工人月收入多在三四千元量级。以此估算，企业为一名工人足额缴纳五险，每月成本约需千元上下，一年过万元。若数千名一线工人中有相当比例未被足额覆盖，那么过去二十余年“省”下的，将是一个以亿元计的数字。

我们还是按照米多奇大约一共5000名员工估算，仅从我们能查到数据的2016年算起，10年来米多奇透漏工人的社保就超过4亿元。按照米多奇每年1-2亿净利润估算，这10年来，米多奇20%的利润是从工人的钱包里偷走的。

这笔钱去了哪里?它化作了“比一线品牌低20%—30%”的终端售价，化作了馍片品类全国第一的规模神话，化作了“不上市、不欠钱”的稳健财报，也化作了老总们“省一分钱比赚一分钱容易”的经营哲学，可能也化作了牛氏家族的财富积累。总成本领先战略的胜利清单里，人工成本是最沉默的一行。

而代价在另一端显形：一个装卸工摔伤了头，靠电视台曝光才拿到9.2万元赔偿;一群女工干到五十岁，发现退休待遇要从零算起;更多的人，根本不知道申请劳动仲裁的一年时效，连走进仲裁委大门的资格都已经失去。养老保险是代际契约，更是法定强制义务——企业“省”下的每一分社保费，都是从工人晚年的饭碗里克扣出来的。

四、追问和思考

把问题完全归咎于某一家企业的“恶”，容易，却不准确。米多奇的社保困境，是一套严丝合缝的系统性安排的结果。

从商业模式看，米多奇的立身之本是“总成本领先”：把工厂建在产粮大省的核心地带，原料就近采购;用计件工资把人力成本与产出严格绑定;产品定价比一线品牌低两三成，走最毛细血管的乡镇渠道。这个模式里，每一个环节都在挤压成本，而人工成本中弹性最大、监管最松的部分，恰恰是社保。研究报告测算，米多奇一线工人常年维持在5000至6000人，旺季月工时超过300小时——高强度的流水线上，坐着的多是周边的农民和中年妇女，他们中的许多人入职时甚至不知道“五险”为何物，更遑论要求企业缴纳。

从企业结构看，米多奇名下还有河南聚增食品、河南聚旺食品等关联公司，员工在三家公司之间调动，用工主体模糊。一旦发生纠纷，“你到底是哪家公司的员工”本身就是一道可以消耗工人数年的法律难题。

从监管环境看，辉县是县级市，劳动监察力量有限;而米多奇是当地的纳税大户、就业支柱、政府工作报告里的明星企业。在这种结构性的强弱对比中，“民不举、官不究”成为常态，而“民举”的成本，又如前所述，高到足以劝退绝大多数人。

于是，缺口就这样一年年累积下来，直到工人们集体抵达退休年龄，才以“养老保险待遇纠纷”的案由，浮出水面。

可以想象，米多奇并非孤例。在县域制造业，不签合同、现金发薪、劳务转包、规避社保，是许多“隐形冠军”心照不宣的成本密码。它们享受着“龙头企业”“绿色工厂”“劳动模范”的光环，带动一方就业与税收，地方政府投桃报李;而光环之下，是最缺乏议价能力的一群人，用最缺乏保障的方式，撑起了流水线。

面对社保亏空的困局，偷漏社保的资本衣着光鲜，挂着代表证在镜头前哭诉资本家不易。底层默默承担了这一切代价：上一代人没有社保，而他们的子女一边照料着没有社保的上一代人，一边通过延迟退休、延长社保缴费年限，填补这个被资本蛀虫偷吃得千疮百孔的体系。

中国制造业的版图上，无数像米多奇这样的企业，一边创造着"年销60亿片"的商业神话，一边将员工的社保视为可削减的成本。而那些被"偷吃"的社保，最终去了哪里?它们变成了厂房里新添的自动化生产线，变成了赞助综艺的营销预算，变成了老板们"不上市、不欠钱"的稳健经营神话。唯独没有变成员工看病时的医保报销、生育时的津贴、退休后的养老金。

这就是米多奇的故事：一个关于烤馍片的故事，也是一个关于被"偷吃"的社保的故事。